高溫持續丨炎炎夏日 廚房安全最重要！

高溫持續，炎炎夏日，商用廚房的安全問題不容忽視。在商用廚房中，火災隱患時時刻刻都存在，甚至很難被發現，一旦失控，后果不堪設想。為了減少火災的發生，減少經濟損失、人員傷亡等不必要的事情發生，有必要對商用廚房火災的隱患、預防和撲救進行高度關注。

3.廚房灶具用具引發事故：灶具用具如果使用不當，很容易引起廚房火災。由于高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當，導致用油不當會引起火災。廚房用油大致分為兩類，一類是油料，另一類是食用油。在烹飪菜肴的過程中，如果操作不當，火力過猛，油溫過高，極易引發油鍋爆燃，火苗上竄到煙罩，從而引發火災。因此，在廚房工作中一定要控制好爐灶的火力和鍋內油料的溫度。

4.廚房油煙重：廚房全年都與煤、氣、火打交道，場所環境一般較為濕潤，在此條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物和油氣蒸發產生的油煙容易積聚，形成一定厚度的可燃物油層和粉層，粘附在墻壁。

除了上述幾點，商用廚房特殊的環境，導致十分容易出現油煙污染和油膩附著，這些油膩固定在廚房臺面上，很容易成為火源，一旦發生火災，將增大火勢，造成火災難以控制的局面。因此，必須加強前端油煙凈化，及時處理油煙，而這款濕式復合油煙凈化一體機能夠高效凈化重油重煙，有效杜絕火災的發生。

世紀百利濕式復合油煙凈化一體機，不僅可以有效凈化重油重煙，還能從多方面降低火災的風險利用化學液沫洗滌，根據傳質雙膜理論以多級微分化學反應方式對油煙進行碰撞、吸收、冷凝、過濾、反應等工藝過程處理，高效凈化油煙。

除油98%、除煙70%、除味60%。前端凈化，特級防火，煙罩、管道、風機不積油，自動清洗。抽排凈化一體，從而避免油膩成為火源，持續達標排放，使廚房空氣質量更佳，減少了火災發生的可能。

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