由于我國實行可持續發展戰略，追求環保、節能等理念的企業、組織和民眾紛紛加入了環保節能的大軍行列當中。  
  

而其中，一個為了減少日常餐飲行為所帶來的油煙廢氣污染的行業——油煙凈化，就由此誕生了。  

  
為了減少油煙廢氣的外排，保護環境免遭污染，營造良好的商業及居住環境，許多企業都投身于油煙凈化設備的研發、生產行業。  
  
  而實際上，早在20世紀50年代，西歐國家就已經開始關注油煙的排放問題，后來到20世紀60年代，香港也開始引進日本的油煙凈化技術，制作出采用機械格柵和運水煙罩技術的油煙凈化器。  
  而中國大陸開始有油煙凈化器使用記錄的是20世紀70年代，廣州廣交會時出現的“水簾式油煙凈化器”。  
  后來，隨著改革開放，廣東的餐飲行業蓬勃發展，油煙凈化器的行業才正式 開始興起，不過那時的油煙凈化技術還只是采用機械式的油煙凈化技術。  
  
到了2018年，市場上已經充斥了各式各樣的油煙凈化設備，今天，小編就為大家用最簡單的方式介紹一下，目前市場上的油煙凈化設備種類以及對應的油煙凈化技術。  
  
1、活性炭吸附油煙凈化器 
  
該類油煙凈化設備的原理更簡單，就是單純的利用活性炭進行油煙顆粒吸附，該原理不但能應用于油煙廢氣凈化，還能廣泛應用在霧霾空氣、PM2.5、工業廢氣等凈化設備之中，泛用性較高。  凈化能力雖強，但只能達到90%的油煙凈化率，在祛除油煙異味的場合應用較多。  
  
缺點：活性炭成本較高，需要定期更換。 
  
2、UV光解油煙凈化器 
  
其實UV光其實就是紫外光，該類設備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭氧），并通過臭氧進一步氧化其他異味分子。該類設備的原理有點像燃燒催化的技術，但它的覆蓋面更多，凈化效率更好，能達到90%。  
  
   
缺點：該類設備有一個較大的缺點，那就是紫外光對人體具有較大的危害，所以該類設備一般都安裝在遠離廚房的通風管內，且確保通風管不能有破損，以致紫外光外泄。 
  
3、靜電油煙凈化器 
  
    這是目前市面上最流行的油煙凈化設備，其工作原理就是當油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，最后被電場吸附起來。  
  該類設備能捕捉到0.1微米以下的微細顆粒，凈化率高達90%-95%，是目前凈化效率最高的油煙凈化器。  
  
缺點：設備造價較高，電場板吸附能力高導致需要定期清洗，否則會降低凈化效能。 
  
4、催化劑燃燒油煙凈化器 
  
其原理很簡單，就是將油煙引入一個陶瓷或金屬蜂窩爐進行高溫燃燒，利用催化劑對油煙分子進行氧化催化，使油煙及一些污染物質轉化為CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）等物質。  
  
缺點：由于催化燃燒技術還不夠成熟，只能適用于油煙濃度較低的環境，不能使用在大型的餐飲廚房當中。 
  
5、機械分離油煙凈化器 
  
采用了離心力和慣性碰撞原理，當油煙進入凈化箱內，該旋風裝置就會急速旋轉通過離心力使油煙顆粒脫離氣團，并撞上擋板，然后隨著擋板往下流入集油盤。  
  
缺點：該類油煙凈化器的凈化率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要定期維護，比較適用于凈化效果要求較低的環境。  
  
6、織物過濾油煙凈化器 
  
該類油煙凈化器的原理其實與活性炭的吸附原理有點相類似，它是采用了吸油性較好的材質制作成個過濾層，當油煙分子通過該過濾層時，油煙顆粒就會被格擋開來。  
  
該類裝置的油煙凈化率也能達到80以上，但對于一些異味分子和廢氣卻無法阻攔，凈化對象有一定的限制。  
  
缺點：無法接近完全凈化，需要經常替換過濾層材料，設備占地面積較大，不適用于對油煙凈化率要求高的環境。  
   
  
7、濕式處理油煙凈化器 
  
顧名思義是與水有關的設備，沒錯，該類設備就是采用噴頭噴灑將水和洗滌劑一起噴出，形成一個水罩或水霧空間，當油煙廢氣進入該凈化空間后，油煙顆粒與水滴、水霧接觸，并融入洗滌液之中，最終隨著水流排出。  
  

缺點：該類裝置能力帶有較大體積的油煙顆粒，一些微米級別的廢氣分子還是會透過水膜進入大氣，凈化率只有50-90%。排出的油污水還是會對環境造成二次污染，環保性不強。  

深圳世紀百利主營自主研發大型餐飲業油煙凈化器，油煙凈化機，油煙凈化設備，世紀百利油煙凈化一體機。本司自主研發的新一代產品系列濕法油煙凈化一體機、UV光解油煙凈化機、動態物理攔截油煙凈化機，滿足了不同客戶的需求。簡化了傳統油煙凈化系統、提高了設備運行的可靠性、并且遠遠高于國家排放標準。 公司網址：www.fuyalan.com